Vous êtes ballonnés ? Voici les aliments à privilégier.

Ventre gonflé, gaz… On a tous été à un moment ou un autre incommodés par des ballonnements ! Comment s’en débarrasser et quels aliments privilégier ?

Le mot savant du ventre ballonné est l’aérogastrie. Il s’agit d’un trouble digestif fréquent conséquences de mauvaises habitudes alimentaires comme boire ou manger trop vite, la consommation de boissons gazeuses… Mais aussi par une surproduction de gaz dans les intestins.

Comment se débarrasser de ses ballonnements ?

Lorsque l’on est sujet à ce genre de désagrément, il est possible d’agir afin de limiter leur apparition :

• Bien mastiquer. Il faut prendre le temps de bien mâcher ses aliments et de ne pas « gober » son repas en quelques minutes ! On s’assoit dans le calme, on pause ses couverts entre chaque bouchée… Cela permet non seulement de mieux digérer et donc d’éviter les ballonnements mais aussi de limiter la prise de poids en faisant apparaître plus rapidement la sensation de satiété. Enfin les aliments bien mâchés évitent les fermentations une fois arrivés dans l’estomac.
• Fractionner les repas : mieux vaut manger des petites quantités plusieurs fois par jour que de grosses assiettes aux deux repas principaux ! Attention, on ne parle pas de grignotage mais bien de manger par exemple 5 fois par jour de petites quantités.
• Faire attention au contenu de son assiette. Qui dit alimentation saine dit viandes blanches ou maigres sans sauce trop riche, peu ou pas de friture, d’épices trop forts, de pain blanc…Mais pour éviter les ballonnements, vous pouvez aussi éviter de manger des fruits à la fin du repas, ne pas abuser des fibres dites dures contenus dans des légumineuses (flageolets, lentilles, pois chiches...). Enfin faites les bonnes combinaisons alimentaires : poisson/pomme de terre plutôt que riz par exemple.
• Privilégier les aliments non transformés : les plats préparés contiennent souvent trop de sucres, de sel qui favorisent la formation de gaz à l’origine des ballonnements.
• Et comme on ne serait pas la mutuelle CNM Santé si on ne le vous disait pas, il est primordial de pratiquer une activité physique car la sédentarité ralentit la digestion et favorise les ballonnements !

Quels aliments privilégier ?

• Les viandes blanches grillées et la volaille
• Les poissons maigres en papillotes ou grillés
• Les œufs durs
• Les légumes cuits et non crus
• Boire 1,5 l d’eau par jour

Voici quelques exemples :

- Le fenouil car il contient de l’anéthol qui bloque la fermentation des aliments dans l’estomac pendant la digestion ;
- Le quinoa en raison de sa puissance en fibres qui assurent une bonne digestion et un bon transit intestinal ;
- La courgette cuite elle aussi riche en fibres ;
- Les pousses d’épinard car les fibres qu’elles contiennent sont très douces et très tendres ce qui évite les irritations du système digestif ;
- Le gingembre, ses propriétés anti-inflammatoires soulage la formation de gaz ;
- L’estragon avec ses vertus antispasmodiques, il évite aussi la constipation et l’aérophagie ;
- L’huile d’olive stimule la sécrétion de bile et facilite la digestion grâce à l’acide oléique qu’elle contient ;
- Les carottes cuites ;
- La banane qui permet le ramollissement des selles et évite ainsi la constipation source de ballonnements.
 

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