Cancer, obésité, diabète de type 2, hypertension, maladies cardiovasculaires… nombreuses sont les pathologies qui peuvent être influencées par la nutrition. Mettre en place une politique nationale nutritionnelle apparait donc comme une priorité de santé publique pour protéger l’ensemble de la population et éviter les affections de longue durée.

Qu’est-ce que le PNNS ?

Le Programme National Nutrition Santé est un programme officiel mis en place en 2001 qui détermine des recommandations alimentaires en tentant de rendre accessible au plus grand nombre un message simple et facile à comprendre afin de pousser l’ensemble de la population à prendre soin de son alimentation et plus généralement de sa santé avec une priorité : la prévention. Le PNNS promeut une alimentation équilibrée et diversifiée, incite à réduire la consommation d’aliments trop riches, trop gras, trop salés ou trop sucrés et encourage la pratique d’une activité physique régulière.

Quelles sont les recommandations du nouveau PNNS 2023 ?

Valables pour les 4 prochaines années, voici les recommandations du nouveau PNNS :

• Fruits et légumes : on est toujours à 5 par jour mais avec un encouragement à augmenter la quantité et sous toutes leurs formes (frais, surgelés, conserves, cuits, crus, pressés…). Nouveauté, les fruits à coque : une poignée par jour, et les légumineuses : 2 fois par semaine.
• Produits laitiers : les recommandations de consommation baissent et passent de 3 à 2 produits laitiers par jour.
• Viande rouge : moins de 500g par semaine. Charcuterie : moins de 150g/semaine.
• Poissons et fruits de mer : 2 fois/semaine.
• Matières grasses : pas de beurre cuit, huile de colza et d’olive de préférence.
• Produits sucrés ou salés : toujours à limiter.
• Boissons : l’eau reste la boisson principale.

Par ailleurs, ce nouveau PNNS porte pour la 1ère fois une attention particulière aux pesticides et autres polluants. 
 

Le PNNS est-il efficace ?

Avoir un message clair, direct et facile à comprendre par ceux pour qui la nutrition n’est pas un enjeu majeur, telle est l’ambition du PNNS, tout comme les encourager à briser leur sédentarité. Pari réussi ? Pas sûr mais il a le mérite d’exister et son évolution va sans aucun doute dans le bon sens même si les habitudes sont difficiles à changer et que cela prendra du temps pour les faire évoluer.